· Las actividades de control sanitario se realizan previo y durante la Feria.
· Se llevarán a cabo visitas de control sanitario a expendedores de alimentos, acciones de saneamiento básico y asesorías en adecuada conservación de alimentos.
Como lo ha instruido el Gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona de que potosinos y visitantes vivan al máximo y sin riesgos sanitarios las diferentes actividades culturales y eventos feriales, los Servicios de Salud, a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) de la Jurisdicción Sanitaria Número V desarrolla un Operativo de Control Sanitario con motivo de la Feria Nacional de la Huasteca Potosina en Ciudad Valles.
De manera previa a las actividades de la FENAHUAP 2026, el personal de COEPRIS de la Jurisdicción Sanitaria V ha realizado recorridos por las instalaciones supervisando aspectos como infraestructura sanitaria, disposición de basura y agua de calidad por lo que, a la fecha se han hecho 2 monitoreos de las tomas de abastecimiento para verificar que el vital líquido cuente con la adecuada cloración.
Por lo que respecta a las asesorías en “Adecuado Manejo y Conservación de Alimentos y Bebidas”, el pasado 23 de marzo en los pabellones gastronómicos del recinto ferial, se capacitó a 35 expositores de alimentos de Ciudad Valles y un segundo curso con expositores foráneos el 26 de marzo.
Las actividades de la FENAHUAP 2026 se estarán desarrollando del 27 de marzo al 05 de abril, por lo que en dicho periodo se van a realizar verificaciones de control sanitario a expendedores de alimentos y bebidas, además de la entrega de 150 frascos de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras a establecimientos que lo requieran, así como la dotación de trípticos y carteles con las Reglas de Oro para el manejo adecuado de alimentos.
En cuanto a la infraestructura tanto de manera previa como durante el evento se supervisa que la misma cuente con las condiciones de higiene, con lugares donde depositar la basura, además del control sanitario de los baños públicos. Finalmente, COEPRIS invita a la población que acudirá a la FENAHUAP a lavarse las manos antes de consumir cualquier alimento y después de ir al baño, así como observar que los alimentos que se van a consumir se encuentren en las mejores condiciones de almacenamiento y preparación. En caso de detectar alguna anomalía puede realizar su denuncia sanitaria al correo electrónico coepris.denuncias@slpsalud.gob.mx o bien en las instalaciones de la Jurisdicción Sanitaria V.
